香港肥妈是谁？
“肥妈”原名“叶李思”(Lei Si Yip)，本为广东新会人，1934年生于新加坡的一个侨商家庭，有兄弟姊妹共六人，她排行第四。其父叶伯和是当地小有名气的医生兼医药商人 ，母亲黄秋凤是当地有名的厨师，擅长做广东菜、潮州菜和客家菜。
由于家境殷实，叶李思从小过的是锦衣玉食的富家小姐生活，既没下过田也没做过厨，更不会说粤语。 后来叶李思跟随家人返回中国定居，并取中文名叶洁谦。但除了会说普通话外，也不会说粤语的她，对中国文化了解的并不深。
1950年代后期到60年代初，叶李思结识了香港影视圈著名制作人何冠武(已故)和他的弟弟何冠昌(已故)。当时的香港正在崛起，电影业蓬勃发展。而叶李思不仅容貌秀丽而且身材苗条，再加上气质脱俗，令她脱颖而出，被两位何氏兄弟相中签约，正式踏入演艺圈。 起初，叶李思主要在电视台主持节目，以清丽的形象和流利的中英双语获得观众喜爱；同时也出演了一些影视作品。不过让她真正走红的还是要属60年代在香港丽的电视台主演的经典剧集《千言万语》。
在剧中，叶李思饰演一位来自中国的移民女士阿甘。虽然本身不会说粤语，但是叶李思凭借出色的演技，将一个从内地来到香港的新移民的曲折经历生动地展现出来。她的表演浑然天成又十分接地气，由此获得了“叶甘”的别名。
该剧播出后大受欢迎，不仅夺得当年的电视收视率排行榜冠军，同时叶李思也凭着这一角色深入人心，成为香港最受欢迎的TVB当家花旦之一。 此后叶李思片约不断，与当时人气巨星周润发、刘德华等都有过合作。1980年后，叶李思逐渐淡出娱乐圈，转入生意场发展。
1987年和10月后先后赴温哥华及美国定居，后于2007年返回香港定居。近年来，叶李思偶尔会出席一些电视综艺节目的录制，已经渐渐沦为“奶奶辈”观众的偶像。尽管年华老去，但叶李思依然风韵犹存，魅力不减当年。