北京有哪些小吃？
在北京，你可以说京菜不正宗；也可以说烧卖没馅儿/包子太硬/卤煮不好吃……但不能说北京人傻，因为——
1.“南甜北咸东辣西酸”指的是口味，而不是指某个地方的菜肴都这样（南方的咸豆腐脑、湖南的辣菜不算）。北方人口味偏咸，所以会觉得南方菜的葱、蒜、辣椒等“重口味”材料多。但你也不能说它们重油、重糖啊！
2.老舍先生作为地道的北京人，他的著作里提到的好吃的可不少呢！炸干子、豆汁、焦圈儿、麻团儿、排叉儿、艾窝窝……他老人家都没吃过，或认为不好吃的食物不是真正的北京风味。
3.北京有全聚德、便宜坊，也有便宜坊、砂锅居这样的半自助餐馆。过去还有一毛钱一位的副食店，进这类地方吃肉绝对是真切的京城体验。 不过现在这种店很少了，而前两个名字里的“鸭”“鹅”也让人很无奈。于是很多人会说：“去北京就没少吃烤鸭，全聚德、便宜坊的都不好吃！”我只能说，请找正宗的北京烤鸭吃。
4.老北京的饭馆子有个规矩叫“四荤四大素+面食”，这还是最低标准，像全聚德这类的“高级”饭庄连这个规矩都没有。您要是点了四荤四大素还加面，老板会用异样的眼神看你。但这是传统的“四冷三热一汤”的规格哦，别误会。 还有一规矩是“无汤不上菜”，你要是不爱喝白汤，可以点鸳鸯锅或清汤涮锅。不过这规矩现在也没了。 除了饭馆子，旧时的大饭店都有“茶炉子”，提供各种口味的茶和点心。现在这种地方越来越少，不过北京还有一家“张一元”茶楼，您可以尝尝。
另外，老北京还有“大饭庄子”，一般做红白喜事，同时供给餐点和酒席。您可以在百度地图上搜一下，很多地区都有。 我说的这些都是标准的京味儿，可是如今已经很难找了，希望您能找到。