美国青豆是转基因的吗？
美国青豆并不是转基因食品，青豆是在未成熟时采摘的豆类，属于蔬菜类。 绿豆是在完全成熟以后采摘的，属于谷类。青豆可以做蔬菜，绿豆只能做粮食。
青豆生长在豆荚中，种子与荚之间有粘液。它和其它大多数豆类食品一样，是餐桌上的常客，营养丰富。青豆的植株有两种类型，有蔓生和矮生两大类，前者植株高 1-3米 ，需要支架扶持才能正常生长；后者植株高0.2-0.5米，不需要任何支架扶持。
与大豆的生长环境相似，青豆适合在土质肥沃，排水性能性好的地方生长。青青豆的果实即为青绿的豆荚。其内的种子就是青豆。青豆在嫩荚时可食，除去豆荚后，也 可单独当蔬菜烹调。如果豆子成熟以后采摘，去皮后即为干豆，一般作为饲料使用。