美国黑核桃能吃吗？
美国黑核桃含有铁钙磷等十多种人体所必需矿物质及维生素，所含蛋白质含量高、易消化、吸收，且含有不饱和脂肪酸，是理想的营养滋补品，老少皆宜。美国黑核桃在抗癌方面，对乳腺癌、卵巢癌、淋巴癌和脑部肿瘤等有特殊的疗效。
黑核桃的多种功效及营养价值是其他很多果品所不能比拟的。随着社会的发展，人们对生活和健康的重视程度越来越高，核桃的价值和功效越来越被人们所认识，市场对其需求量和认可程度将越来越大，黑核桃有着十分广阔的发展前途，被列为木本粮食和油料林的首选树种。
市场上有白、黑两种核桃售卖，很多人都有疑问什么是黑核桃。黑核桃的价格比白核桃高，营养价值及食用功效更胜一筹。因白核桃外皮呈绿色，人们一般称做核桃或白核桃，而黑核桃由于其外皮呈青黑色，果核也是黑的，因此人们称其为黑核桃。