荠的五行属什么？
荠菜是春季里的一种野菜，在古时候人们认为它能治病就称它为“灵丹草”和“护生草”。 据《食经》记载：荠菜主明目，利肝气、和中。可见荠菜的药用价值是很高的。 那么现在我们就来看看荠菜吧！
荠菜属十字花科植物，其根、茎、叶都可以食用，具有特殊清香鲜味的嫩叶称为食芥菜或地菜；荠菜种子含油量高达40％～50％，可榨油用于工业生产，也可作饲料用。 荠菜营养丰富，含有较多的蛋白质和维生素，每100克荠菜中含蛋白质2.9克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙29毫克，磷24毫克，铁2.9毫克，还含有胡萝卜素3.4毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B20.11毫克以及维生素c等。
据分析荠菜还含有丰富的二烯丙基硫化物及钾盐、镁盐，这些物质都具有预防动脉粥样硬化之功效。此外还有丰富的膳食纤维，常吃可以预防便秘。 荠菜性凉味甘微苦，能凉血止血、清肝明目、利尿消肿，主要用于痢疾、便血、牙龈出血、目赤肿痛、痈肿等病症的治疗。现代研究表明，荠菜还具有降血压的作用。
因此春天吃些荠菜对高血压病也有辅助治疗作用。但脾胃虚寒者不宜多吃。 在烹调时除了要注意火候之外最好先把它用开水焯一下再炒食这样可使味道更鲜美而且可以去除荠菜本身的苦味。