红酒行业五行属什么?
葡萄酒是葡萄的果实经过完全或部分发酵而制成的饮料。虽然法国、意大利和美国等国的消费者选择葡萄酒作为日常饮品,但大多数葡萄酒的消费地还是在于宴会、婚庆和节庆等场合。目前,中国已成为世界第二大葡萄酒市场。 中国酒业协会在2015年公布的一项报告显示,1985年中国进口葡萄酒为3.73万箱(每箱12瓶),而到2014年时已经增长了超过60倍,达到225万箱。同期国内葡萄酒产量增长了不到两倍,也就是说平均每箱进口葡萄酒相当于4箱国产葡萄酒。
尽管进口葡萄酒数量增长迅速,但是占国内酒类消费市场份额仍然较小。2014年中国啤酒消费总量约为5400万吨,白酒消费量约880万吨,而葡萄酒仅占有2%的市场份额;如果按每人年均饮用的葡萄酒量计算,平均每个中国人每年的葡萄酒消费量还不到一升,只有德国人的四分之一,法国人的八分之一。
我国进口葡萄酒的主要来源国包括澳大利亚、智利、西班牙和法国。其中,澳洲进口的葡萄酒最多,2014年我国从海外进口的葡萄酒中,大约有百分之十五来自澳大利亚,智利的葡萄酒紧随其后。 随着“红酒之乡”法国波尔多的知名酒庄纷纷来华开设分公司或合资公司,建立酒窖并开办品鉴会,或是授权给国内的酒业集团引进自己的品牌,越来越多的“正宗”原瓶装葡萄酒开始走进中国市场。对于中国的葡萄酒消费者来说,他们接触到的葡萄酒越来越多,品质要求也越来越高。
与葡萄酒业发达的国家相比,我国的葡萄酒产业尚处于起步阶段。以法国为例,根据《2012法国葡萄酒年报》显示,法国葡萄酒出口到了201个国家,出口总额达54亿欧元(约合427亿元人民币).比2011年增加了4%,占世界葡萄酒贸易量的三分之一左右。
不过,我国也有自己的优势。有研究机构认为,未来10年我国葡萄酒行业发展前景将更好,因为国内消费者对葡萄酒的了解不断加深,消费观念逐渐转变,而且国内酿酒用葡萄种植面积正在不断扩大,产能有所增加,这对于稳定国内葡萄酒价格起到重要作用。 从行业属性来看,中国葡萄酒行业属于消费品行业中的烟草制品下属的一个子分类。但由于国内目前尚无卷烟机构名录,且烟草制品受国家专卖管制,因此本报告的研究对象仅限于葡萄酒。