韩国甜米露是酒吗？
不是，是糯米发酵制成的饮料。 跟咱们中国常见的米酒酿制工艺类似，只不过用的原料是糯米而不是大米。用糯米酿成的酒类还有醪糟、糯米酒、甜酒等叫法，各地叫法不一样，但是其实都是指同一种食品： 用新鲜的糯米蒸熟以后拌上酒曲发酵，就制作完成了。
因为是在常温下发酵的，所以时间比较长，10天左右吧。刚做好的米酒闻起来有酒香味和米饭香，喝起来的感觉像是味道变淡了的酒水，微醺不醉。 随着发酵的进行，里面的淀粉会慢慢转化成单糖和双糖，所以口感也会越来越浓稠，甜度也会越来越高。这时候放凉了喝一口，简直棒呆了…… 当然啦，也可以加冰块，做成冰酿的；还可以加点儿牛奶啊、椰浆啊什么的，变成饮料喝……
这么一款好喝的饮品，韩国人自然是不会放过滴~ 而且这款甜甜糯糯的米露，也是韩流明星韩剧《大长今》里，长今教民子做的第一碗汤哦~~~ 嘿嘿，是不是很想喝一碗呀~~