火炉五行是什么？
《说文解字·说木》“烧，炙也”。段玉裁注云 “凡炙木上曰烧。今人谓以火烤物曰烧。”“灼，灼热也。从火，召声。” 段玉裁的注疏很详尽。可以看出，烧和灼的字形非常相似且意思相近。只是烧着重于被加热之物与加温方式的接触点（火与物的接触）；而灼着重要是被加热之物的形状在燃烧过程中产生的变化——由烧而熟。故古人认为，烧是高温的，而灼是微热的。烧的程度比灼更深一层。
不过，我们如今用词已经不讲究这些细微差别了。烧和灼都指被高温物体接近、渗透、包裹而被加热的现象和过程。但它们受温度影响而产生的形态变化却不是同一个过程。所以不能说因为“火烧豆腐”而说豆腐是烧出来的。也不能说因为“水煮鱼”而认为鱼肉是煮出来的。 至于题主所问的火炉五行的说法应该是指水在火中沸腾产生的热量对容器本身的加热。这种热量传递的方式和水在加热过程中的状态变化是相一致的。所以说火炉五行属火应该没有问题。但这仅仅是一种比喻。一种形象的说法而已。不能将它引申为水克火的五行相克原理，更不能据此来说明火生土的五行相生关系。