鳆的五行属性是什么？
《尔雅》说：“鳆，鱼骨”，郭璞注：“即蛤蜊也。今东海人谓鳆为鲍，音抱。”可见鳆即是今之鲍鱼，属海产贝壳动物。 《本草纲目·介部·鳆》引陈仁锡曰：“《齐民要术》谓鳆生于池泽中，今东人养之，亦池沼中。盖即今之鲍鱼也。南人谓鳆为蛤脯，北人谓之狗脯，非也。” 此说出自明代药物学家、养生家李时珍之手。他是福建邵武人（今福建省邵武市），自称得诸见闻，或由前人著作中得来，并无实据。所以其说法多有讹误之处。如上文所说，南方人以为鳆是蛤类；北方人则以为是狗肉做的脯子。其实二者皆非。 《礼记·檀弓下》记有“鱼醢而笾豆取之”，孔颖达疏：“鱼醢犹言鱼肉也……若今蒸鱼脍焉。”可见至少在周代已有鱼肉做成的酱了。汉代张衡《东京赋》云：“灌烹蛤蛎”，注者李善引《汉书》曰：“蛤蛎，蚌属也，煮为飧羹。”这说的是鲜蛤肉的做法，显然与熟鲍鱼有别。 东汉《异物志》云：“渤泗之间，水草丛聚，中有贝鱼，形如蚶蛤，而壳盛黄色，如豌豆大，其味甚美，名日鲍鱼。”这里提到的“鲍鱼”，当系指海水中的鲜鲍鱼。
以上所述，虽各有所出，但大多认为鲍鱼是一种海洋鱼类。只有明·蒋一葵在《尧山堂外纪》中说：“鳆，即鲍鱼。生海洋中，其形长而黑，有肉二片，中间有骨，状如鱼背。”将鳆说成是“海洋中生”且“有骨”的东西，岂不谬乎？ 其实，鲍、鳆之别，在于生熟而已。《本草经集注》云：“鳆，生则食之似牡蛎，熟食则化。”“如牡蛎”，说明它是生的；“熟食化”，则是煮熟了变样。可见鲍是生的，鳆是熟的。用今天的话来说，鲍是海鲜，鳆是熟菜。
当然，这仅仅就本质而论。如果从来源上说，两者区别更大。 明·朱彝尊在《食宪鸿秘》上说：“夫川上之鱼，河中之鲤，江南之鳖，江北之鲈，皆欲全其性而炙之。惟鳆蛤蛎，海物也，生而在膻腥之中，死而在腌臜之内，本非可炙之物。乃今之调馔者，同鱼、鳖而炙之，岂不善哉！” 这段话指出：第一，鳆是海生物；第二，它是死物。既系死物，又非鱼、鳖之类，故不可炙。
综上所言，所谓“鱼骨”，其实是“海鱼骨”；所谓“鱼刺”，其实是“海鱼刺”；所谓“鱼脑”，其实是“海鱼脑”[1]。