明星厨师都有谁？
1、Paul Bocuse 保尔·博古斯 Paul Bocuse是法国的“国民厨师”，20世纪世界厨艺界最具影响力的人物之一，有“厨神”“现代法餐之父”之称。 他创立的“博古斯菜肴与葡萄酒烹饪学校”如今已经享誉全球，他的很多弟子都在世界各地的美食界拥有重要的地位，比如大名鼎鼎的Alain Ducasse（阿尔芒·杜卡斯）。 不过，让Paul Bocuse在厨界拥有崇高威望的不是他创立的学校，也不是他的作品，而是他在1973年首创的“新派法式料理”。
用他自己的话说：我的菜并不强调法国风味，我做的所有事情就是让食物更加美味！ 这句话很好地概括了他的风格——追求纯粹的美味和菜的简单精致，为此他可以抛开传统做法，进行各种创新，于是出现了“新派法餐”。 用我们老百姓的话来讲就是，这个菜啊，贼啦好吃！ 64岁的时候，Paul Bocuse成为了世界上第一个获得米其林三星的厨师。
2、Alain Ducasse 阿尔芒·杜卡斯 AlainDucasse也是当今世界厨界的传奇人物，他拥有非常多的第一：全世界最多米其林三星的餐厅，全世界最多的星级厨师…… 而且，他也是唯一一个同时代同时期的世界三大巨匠中的法国人。 他的厨艺传承自保罗·博古斯，但是二人一直不太合拍，据说有一次Paul Bocuse去他家吃饭，结果因为等得太久，Paul Bocuse生气地走了。于是就有了“没有我，他什么都不是；没有他，我的生活缺少很多乐趣”的名言。 虽然二人都同处于一个时代，并且都拥有无数的荣誉，但二人从来没有一起做过菜，也没有徒弟属于两个不同的流派。
3、Joel Robuchon 乔尔·鲁巴赫 Joel Robuchon是现在唯一一名同时拥有世界最佳酒店大厨和世界最佳餐馆大厨称号的人。 他出生在法国南部的一个小镇上，童年时期就展现出了对于烹饪的热爱，15岁的时候开始学做沙拉，20多岁的时候就在巴黎的米其林三星餐厅担任主厨。 在他职业生涯里，曾先后四次前往北美举办厨艺秀，现场观众高达两万人，他是唯一一位在巴黎之外的地方取得三星荣耀的厨师。