北京著名小吃有哪些？
1、豆汁儿 说到北京小吃，必然提到豆汁儿。在北京，如果有人说他不爱喝豆汁儿，那基本可以断定他不是北京人。豆汁儿的味儿，有人爱至极，有人恨至极。说它臭，其实它一点儿也不臭；说它酸，其实它一点儿也不酸。初尝者往往难以适应它的味道，但一旦爱上，便会百喝不厌。所以，别被它的外表吓到，来一碗尝尝吧！
2、焦圈 作为豆汁儿的配餐，焦圈可以说是绝妙。金黄灿灿的焦圈儿，酥脆清香，和着豆汁儿的香味儿一起嚼在嘴里，那感觉简直是棒极了！
3、炒肝儿 炒肝儿是由上好的猪肝和肥肠，加入淀粉、酱油等材料煮制而成。口感滑嫩，浓香四溢。不过现在许多馆子做的炒肝儿都掺了水，没有以前的好吃。正宗的炒肝儿可是零添加的水哈。小宽提醒：吃炒肝儿要搭配着火烧一起吃，既解腻又香甜。
4、灌肠 灌肠也叫粉肠，由猪肠衣灌装猪肉末而成，色泽鲜艳，口感脆嫩，佐以小酒，那叫一个美呀！ 5、艾窝窝 用糯米制成，软软的，香香的，甜而不腻，还有淡淡的桂花香气呢~
6、褡裢火烧 在油锅里翻滚着的褡裢火烧，像极了广东的煎堆，只不过形状不同罢了。外酥里软，香味扑鼻。
7、炸丸子 肥瘦相间的肉馅儿，包裹着面粉，在热油炸制中膨胀起来，外脆里嫩，味道咸香。
8、炸糕 炸糕是用糯米做成的，外形类似月饼，有甜的和咸的。外脆里糯，沾点白糖，唇齿留香。
9、豌豆黄 像布丁一样的豌豆黄，是慈禧太后最爱的小点心之一。细腻绵软，入口即化。配上藕粉，美味又营养。
10、糖耳朵 跟豌豆黄有点像的糖耳朵，也是用藕粉作为辅料。软糯香甜，很有弹性。