北京有一根面吗?
来,先看看这根面的“出身”! 这是位于东四附近的一家面馆,店面很小,只有六七个座位,老板是河南人。我们点了二两拨面(24元)和炸酱面(17元)。 先来看看这拨面,面上来之后被碗护得严严实实,还盖着厚厚的一层油纸,拿手机都拍不出它的真身……只能直接看下图了↓ 这拨面看上去就很有韧劲,很“有劲儿”的样子。我实在很想知道它被擀成这么薄皮的真相,于是问老板是不是机器压的。 老板说不是,是手工擀的。我说这么薄的皮,手都快断了。他笑着说是呀,很费手的,所以卖30块钱一碗也不便宜呢^_^
再来看看炸酱面,这一大碗拌上黄瓜丝、萝卜丝、香菜,看上去就很清爽。重点是这个炸酱,有点甜口的滋味儿,香而不腻。 价格也很公道,24元一大碗。
这家店还有炸糕和豆汁(4元/碗),我们也点了一笼,热腾腾的新鲜出炉。炸糕外皮酥脆,内馅儿软糯香甜;豆汁味儿十足,爱喝豆浆的朋友一定喜欢。 最后结账: 总共60多块钱,两个人吃得饱撑撑的。更重要的是,这家店的食材新鲜,味道好,价钱也公道,老板态度还很热情,真是难得的好馆子啊~
【店名】:老郑州饭店
【地址】:东城区安定门外大街203号(近西客站)