美国大龙虾怎么吃法？
美国大龙虾烹饪方法：
一、生吃
龙虾有一种特别的美食吃法那就是刺身生吃！龙虾刺身在日本非常受欢迎。吃生龙虾最好选择4磅以上的波士顿龙虾，一定要去专业的生鳞龙虾店，他们知道哪里的海域能捕到未受铅污染的龙虾。
把龙虾养在清洁的海水中8小时以上，然后放入海盐中保持新鲜，将龙虾四肢和壳慢慢拨开剔除虾线，用最锋利的日本鱼刀削出薄片，冰镇过后，蘸秘制酱汁生吃。
二、清蒸
1、将龙虾从冰箱里取出，然后放一个钟头让它回温，这样蒸的时候容易入味，而且比较容易熟。从冰箱里拿出来就蒸会影响口感和肉质。
2、烧一锅水，把龙虾背朝上放进去，水烧开后再蒸15分钟。因为龙虾是活的，蒸的时候会爬，所以如果用蒸锅蒸就要在蒸架上刷一层油，这样龙虾就不会到水里去了。如果用蒸笼蒸，龙虾就不会掉下去。
3、蒸好以后取出来先放凉一会儿，然后在龙头下面冲一下，这样虾壳就比较松了，容易剥开。趁热会烫手还伤不到它的壳。剥开虾壳，用姜丝和生抽调一个蘸料蘸着吃。
三、烧烤
在加拿大，一种很流行的吃法是烧烤龙虾，这个季节很多家庭都会到海边去烧烤，找一个有石头的地方放上龙虾，然后用石头压上，在石头下面浇上海水，上面放上烧红的木炭，然后在龙虾上刷一些黄油和蘸料，等半小时就OK了。