美国烤箱怎么预热？
一般要提前半小时开启烤箱，把温度设置到最高温，即500华氏度（约260℃），也就是锅上的温度刻度上所指的PIECRUST挡。有的料理书上写着375°F（190℃），这个温度在PIE档附近，可以作为备选温度，不过最好还是选择PIE CRUST挡。PIE CRUST是烤派皮，派皮比较需要高火，派馅则根据食材不同温度不等。
如果觉得太麻烦，可以将温度调到450°F（230℃）的温度刻度上，预热30分钟，在食材进烤箱烤制之前，再将温度调高到500°F（约260℃），大约5分钟。总之就是要保证使烤箱内温度热气腾腾，这样烤出来的东西才会膨松。