海鲜五行属什么?
《周易》是群经之首,古人对于五行(金木水火土)与万物的关系有非常深入的研究: 木曰曲直 木具有向上生长、弯曲的特点; 金曰从革 金具有肃杀、变革的特征; 水曰润下 水具有流动、向下渗透的性质; 火曰炎上 火具有炽热、向上的性质; 土爰稼穑 土具有承载、化育万物的特点 一、鱼属水 鱼的形状像水一样流动,所以鱼肉的颜色是白色,五行属水。鱼类中眼睛比较大的如鲫鱼,眼小如豆的金鱼都是属水的,还有眼睛长在两边如鹿角的鳝鱼也是属水的,这些特征都符合“水曰润下”的描述。
二、虾属火 虾的形状与火很像,身体呈弯曲状,而且虾青素是一种含磷的类胡萝卜素,在高温作用下会呈现红色,因此属火。同时虾壳很硬,颜色红黑有斑纹,也很象火焰。很多南方地区把龙虾也叫“大红虾”,因为大火烹煮才能呈现红色,也说明它属火。
三、螃蟹属金 螃蟹的外壳坚硬,蟹脚锋利,所以属金。另外螃蟹是横着走的,行走方式不同于其他动物,这也符合了金的特征:“从革”就是指事物变化革故鼎新,改变方向。
四、海蜇属水 海蜇也叫水母,海蜇的身体没有骨骼,由许多同心环柱连成的膜体所包围,而它的触手则很长。水母的外形似伞形或兜形,并且在水中游泳时动作缓慢,这些都符合了“水曰润下”“润下作咸”的特性,并且它的味道是咸的,这也是符合五行的特性的,因此属于水。但是一般我们吃的是海蜇头还是属于金的,因为它里面有很多牙齿。 五、鲍鱼属水 鲍鱼的贝壳边缘呈细锯齿状,内面为琥珀色,因此也属于水。另外海水贝类的贝壳多为黄色、金色等,这是由于海水盐分的缘故,这与金属中金的颜色相对应。
六、扇贝属水 扇贝有珍珠贝和海湾贝两种类型,其壳的边缘均为齿缘且光滑,内面多为灰褐色或者深褐色的,与水的颜色对应,并且这种贝类一般都是生活在海洋中的,因此属水。但扇贝肉是白色的,因此也属金。 我们生活中常用的烹饪方法是炒、焖、煎炸、烧等,这些做法都很耗火,所以我们平时吃的比较多的是属火的虾,其次是属水的鱼,再次属金的螃蟹。