韩国参鸡汤怎么吃?
在首尔街头,可以看到很多这样的店,门面都很朴素,不仔细看很容易错过。 就是这种小馆子,据说参鸡汤最早由朝鲜国王发明,是用一人高的瓦罐煲的,现在都是用电炉了。 老板会帮忙把瓦罐里的鸡夹出来,放到你面前。 我去的这家,鸡已经炖得很酥了,用手捏都感觉要碎掉的感觉
鸡肉很嫩,汤汁很甜,有点人参的味道但是不太明显。吃的时候可以把鸡肉蘸着辣椒酱吃,更入味儿
除了参鸡汤以外,还可以点泡菜和米饭,一起拌着吃,也很不错。
这家店是网上搜到的,很多人推荐,看起来也很正宗的样子,其实价格不贵,一只鸡大概20多万韩币(1300人民币),分量还挺足的。