韩国烧酒劲大么?
作为在韩国留学,又特别爱喝烧酒的答主一定要好好回答一下这个问题! 首先,韩国的烧酒按照成分可以分为纯烧酒(순대술)和混合烧酒(혼합술);其中纯烧酒又根据酿造方法的不同分为清香型(청향식)、浓香型(농향식)以及米香型(쌀향식)三种. 混合烧酒就是由两种或两种以上的酒为原料制成,比如烧酒+葡萄酒=포도주 (potoju 葡萄烧酒); 純燒酒是由純正大米與泉水釀造的白酒,按酿製工艺分為清香型、濃香型和米香型,以清香型為代表,味道清新淡雅,入口柔和,适合喜欢清淡口味的人。
1,3,5是指韓國燒酒裡的酒精度數。 比如「10° 3%vol. 5%vol.」意思就是這瓶韓國燒酒的酒精度數是10%,溫燒時發揮出來的酒精含量是3%,冷靜後揮发的酒精含量是5%。對比中國白酒通常都是52VOX或者42VOY的標準,可見韓國燒酒是多麼容易上頭...
不过!!! 說到上頭,其實還有另一個因素使得燒酒更容易醉人—— 那就是隨著年份增長而變得香醇的「老酒效應」(우선효과)。
簡單來說,就是新釀的酒相比起陳年老酒其實是要更辣口、更難喝的(參考學校後面小卖鋪賣的冰啤酒和精釀啤酒的差別)。所以,如果喝到口味適中的陳年老酒,其實比同酒精度的洋酒更加容易醉人,也更好下咽一些。
除了單飲之外,韓國燒酒也非常適合調酒。在夜店等場所常常可以看到由燒酒與各種鮮奶、汽水甚至紅茶基礎調配而出的特調雞尾酒。 想試試看?那可以去搜關於韩流鸡尾酒的文章喔~
最後,因為燒酒的主要成分是乙醇,所以在醫療和機構裡被用來做消洗劑和消毒剂。另外也有用來治療貓狗異食癖(吃土/吃便便)、除臭剂、殺蟲劑等等。