北京烤鸭怎么包？
“京师美食，吃烤鸭”。
要说老北京的吃法，那得说说这烤鸭。 说起烤鸭，大家一定都不会陌生。全聚德、便宜坊，还有后来出的翠花炒肝儿（我怀疑是蹭热度）。 但要说最正宗，还得数“京味儿”十足的便宜坊，他家可是号称“全鸭宴”的。 有烤好的脆嫩的烤鸭，有卤好的肥鸭，还有煎炒烹炸各种做法。 但是今天推荐的却不是便宜坊。 因为在老北京，还有两家比便宜坊还火，还讲究的饭庄——大董和九头鹰。 大董的用料和便宜坊差不多，都是现摘的荷叶饼，小葱段儿，甜面酱。但是大董会多给你两片黄瓜条或青萝卜条，帮你卷起来。
九头鹰的吃法和大董差不多，不同是面饼是自带的。但这两家，现在都已经搬离了首都。 如果在外省，想吃这一口地道的北京烤鸭，倒也不难。很多饭店都会做。 但是如果在京城想吃到最正宗的烤鸭，我推荐去这两个已经倒闭的饭庄去吃。 用最少的成本，吃最正宗的美味。 可惜现在已经没有了。
以前这些饭庄都聚集在朝阳区朝阳路附近。 现在这儿改开了一个新大厦。但你要是想找这个楼，可不容易。因为周围到处都是这样的建筑。 我之前来过一次，找了好久没找到。结果问一个路边的大哥，他说他知道。但是他带着我来的时候，走到附近，他又说不认得了…… 这栋楼其实还挺好看的～ 上次来没有找到，有点遗憾。希望下次来可以吃到。 说到酥脆的烤鸭，不得不提到另外一家馆子——“鸭子李”。 他家的烤鸭也是一绝。而且价格还实惠。两个人吃，百十块就绰绰有余了。 店里除了烤鸭以外，还供应各种各样的野生的鱼。你点一条鱼，店主会用荷叶饼把鱼肉细细挑出来，再配着香菜、葱丝儿，调一点醇厚的酱汁儿，美味至极。