五行粥都有什么?
“五行粥”,顾名思义就是由五种食材做成的粥。那么为什么是这五样食材呢? 这是因为中医理论中人的体质有阴阳五行的区别,而食物也有四气、五味之分。只有选择适合自己身体状况的食物来调养身体,才能达到最佳的食疗效果。 而五色入五脏,这五个颜色对应的不仅是阴阳五行,还是六腑和五体。
红色入心,为火;黄色入脾,属土。 绿色入肝,为木;白色入肺,属金。 黑色入肾,为水;蓝色入膀胱,属土。 所以,以五色而论,调补五脏六腑最好用的食材便是小米(黄色)、大豆(青色)、山药(白色)、藕(白色)、胡萝卜(橙红色)这五种了。 而这五种食材组成的“五行粥”更是调养脏腑的佳品哦! 下面推荐几道简单好做的“五行粥”:
1. 小米红糖粥【养心安神】 材料:小米50克,食盐适量。 做法:小米洗净,清水浸泡后,放入锅中熬成粥,加入红糖,食用时加入食盐调味即可。 功效:养心神,益肾气。适合失眠多梦、心悸心慌、腰酸乏力等人群。
2. 大枣糯米粥【健脾益气】 材料:大枣7颗,糯米60克。 做法:将大枣去核,与糯米同煮成粥。可加入适量冰糖调味。 功效:益气养血,适用于体虚乏力、面色萎黄人群,女性产后恢复也可通过食用此粥来达到滋阴补血的目的。
3. 山药燕麦粥【补中益气】 材料:铁棍山药30g,燕麦30g。 做法:将山药切成块状,与燕麦一起放入水中熬煮,煮至黏稠即可。 功效:补中益气,适用于脾气虚弱、食欲不振的人群,也可以作为病后气虚人群的帮助消化、补充营养的茶点。
4. 五谷鱼粥【补肾益精】 材料:大米或小米适量,鲤鱼一条,猪瘦肉250克,淮山、枸杞子各10克。 做法:鲤鱼去鳞、鳃及内脏,冲洗干净备用。其他配料洗净,与鱼一同放进锅中,加适量的水煮成粥,调味后即可食用。
功效:补肾益精,养胃润肠。适合肾虚腰痛、腿脚无力、腹泻的人群吃。