啤酒在五行属什么？
五行，是中医理论中的一个基础性概念。中医理论认为，世界是由金、木、水、火、土五种元素组成的，人体也是由这五种元素构成的（肾主水，肝主木，肺主金，脾主土，心主火）。这五个要素之间既是相互影响的，同时也是相对稳定的。 中医用五行来生克制化理论，描述人体的生理功能，病理变化和诊断治疗。例如，在病理上“火克金”就说明了呼吸系统(金)有病变时，对肺部的影响；在养生方面，“水生木”就强调了水中（包括饮料）对肝脏功能的调节作用等。
而啤酒的成分，按现代科学分析，主要是水分（90%以上），其他成分包括无机盐、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素和酶等，这些成分与五行中的哪一行相符合呢？ 五行之中，只有火属阳，其它均为阴。五行的各个要素之间的关系是：“土生金”“金生水”“水生木”“木生火”，这是相生顺序。同时还存在“克”的关系，即“火克金”“金克木”“木克土”“土克水”“水克火”。按此相生相克关系，我们可以给啤酒的五味属性确定如下： “辛”味为主（土中含金），兼有“甘”“苦”。
中医认为，辛味走串，可通经络，能开胃健脾，促进食欲。而现代医学也证明，刺激唾液腺分泌唾液，是品尝啤酒美味的重要途径之一。所以，说啤酒味“辛”应是正确的。 其次，啤酒中含有一定量的碳水化合物，经酵母发酵后可转化为醛类和醇类，这些物质具有一定的香甜味道，说啤酒具有“甜”的味道也不为过。
由于啤酒是含有低浓度酒精的液体，而乙醇是一种典型的苦味药物。故在此引用中医理论中关于酒类物质的“苦”味评价标准来衡量啤酒的苦味程度是比较合适的。应该说，啤酒有苦味，但应该是非常轻微的。如果感觉明显，可能是过量饮用导致的恶果。
最后，从营养学角度看，啤酒中含有17种氨基酸和丰富的B族维生素，而这些物质的摄入，能够改善机体免疫能力，为身体提供充足的营养，从而起到强身健体的作用。从营养价值的角度来说，啤酒属于“甘”性食物，过量的饮食可导致肥胖和高血糖等疾病，应当严格控制。