韩国杂酱面是甜的吗？
不是，韩国的杂酱面、凉粉、米肠等，都是咸口的。。。 放辣椒面是为了提香味和颜色（看起来更红火），放蒜汁儿是为了吃的时候有蒜香味和醋香，放酱油是为了调色.... 跟中国炒菜那个味根本就不一样。。。
用油和酱料把各种菜码儿的香味激发出来就可以了，不用炒熟或者怎么着，直接拌在米饭里面吃起来才有味道呢~ 我个人是很喜欢韩国凉拌菜的～
比如，拌饭里会放豆芽啊黄豆芽啊萝卜丝啊小咸菜之类的菜码儿；
拌冷面汤儿里也会放黄瓜丝儿啊煮鸡蛋碎儿或者熟鸡蛋黄儿啊香菜末儿等等；
拌麻辣烫或者串串香那种小锅米线啊米粉啊也会有小青菜啦空心菜啦之类的蔬菜； 就连拌沙拉也是有沙拉酱的～
我喜欢吃泡菜（朝鲜族泡菜），所以我做的很多凉菜都是有泡菜的，但是韩国人做的很多凉菜是没有泡菜的~~ 比如，我家常做的凉拌豆腐卷儿，这个菜没有泡菜味儿就很奇怪了~~~ 所以啊，并不是所有的韩国料理都是泡菜味的…… 这个观念要改一改哦～