老北京门钉肉饼哪家好?
我小时候住在西四,离隆德源很近,每次去都来两个门钉馒头,一个菜团子,要个拌黄瓜,五块钱吃的饱饱的。后来搬走了,也就偶尔过去吃。 门钉馒头其实是个油炸食品,把和好的面团擀成薄片然后切成小丁,下锅炸至金黄酥脆,有点脆壳儿,里面是绵软的,蘸着辣椒醋吃,香极了……不过这个食品比较油腻,现在看起来可能不太健康了。
有一次跟几个同学一起去吃饭,其中有个胖子,我们打趣让他来一个门钉馒头,他吃了之后直嚷嚷“怎么这么大啊!” 门钉馒头现在好像很少见了,建议楼主尝一尝,也许不是正宗的,但应该能回味当年的味道。
另外,隆德源还有一绝——酱肘子,我特别喜欢那甜香的酱味儿,不过一次不要吃太多,容易腻。另外还有一吃就是一碗的麻豆腐(不知道是不是正宗的老北京麻豆腐,不过挺好喝的)、羊杂汤(很膻,不过味道不错)。
对了,这里还有个传说,说以前乾隆皇帝微服私访的时候到了这里,当时已经深夜,就住在这家小店,还跟掌柜的要了点粮票,这顿饭吃得挺愉快,所以这家店叫“隆德源”,有纪念皇上的意思在里面。