美国汉堡怎么做的？
美国汉堡的肉是生的很彻底，餐厅里通常有“well-done/medium done/rare”三种做法可供客人选择。美国的汉堡包里除了夹生牛肉饼外，其余的蔬菜、酱料、土豆片都是熟的。生牛肉饼蘸着生洋葱碎和番茄酱（ketchup）一起吃，是一种很流行的吃法。如果吃全熟的牛肉饼，会有一点像是嚼豆腐渣的感觉。牛肉饼烤得七成熟，还有一点血水，吃起来有点肉饼的味道，烤得半生的那种牛肉饼还是很有嚼头。 美国人做汉堡，一般喜欢把火开得很大，把牛肉饼直接往火上一扔，迅速地在焦黄的表面留下一道道被挤压过的痕迹，然后翻个面，再压上一会儿。所以，做好的牛肉饼上都会留下一道道的压痕。