儿童能吃河豚吗？
非常肯定的回答您，2岁以下的孩子是不能吃河豚的！ 为什么要说2岁小孩不能吃河豚呢？ 这是因为世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织(FAO)在2013年就联合发布了《有关杀死并妥善处理食源性寄生虫的建议》，其中对可携带寄生虫的动物性食物过敏原进行分类，并将食物过敏原分为4个危险度级别，而河豚属于第四类，即最高危险级，其含有毒性的寄生虫可以引起严重的疾病甚至死亡，对于1岁以下的婴儿来说，一旦中毒，病死率接近100%。 所以，不论河豚体内的寄生虫是否可以通过烹调杀灭，出于对婴幼儿健康安全的考虑，都是不建议给1岁以内的宝宝吃河豚的。
那对于1岁以上的孩子，能不能吃河豚呢？ 理论上来说，1岁以上的幼儿是可以少量食用河豚的，但是一定要适量，同时家长也要密切关注孩子是否有恶心、呕吐、腹泻、头痛、咽喉痛、腹痛等不适症状，一旦出现要及时就诊。 因为1岁以后的孩子胃液浓度已经逐渐趋于成人水平，而河豚所含的毒素是比较稳定的，高温蒸煮后可以被有效杀灭，所以只要控制好食用量和烹制方法，是完全可以考虑给孩子吃的。 但需要注意的是，由于每个孩子的个体差异不同，对同一种食物的耐受性也不一样，因此建议家长不要轻易给孩子尝试新食物，以防孩子出现过敏反应。而且就算孩子吃河豚不过敏，也最好不要长时间连续摄入，以防体内菌群紊乱，引发胃肠道不适。