美国激素多吗？
在生活水平不断提高的当下，人们对于健康问题愈加重视。各种“致癌说”也层出不穷，其中流传最广的当属：美国的猪肉、牛肉和鸡蛋含有的激素特别多，人吃多了致癌！“洋肉”真的是洪水猛兽吗？
其实，动物体内容激素自身就会分泌，只不过为了让动物更快生长，会人为添加一些激素。一般添加的激素有同动物体内相同的内源性激素，也有与动物体内不同异源性激素（如雌二醇）。我们来仔细看看这两类激素究竟有什么危害：
外源性激素与动物体内的激素相同，因此代谢速率较快，并不会在体内残留。而致癌，大多是由于外源性激素和内源性激素竞争靶器官上的受体，阻断了内源性激素正常与受体结合，从而扰乱了内分泌系统和生理机能。但这种危害，仅仅只是有可能会影响孩子的性发育，并不能直接说会致癌！
与内源性激素不同，异源性的激素，生物活性大，在体内代谢清除速率较慢，残留较多，确实可能致癌。其中猪用的就是异源激素——雌二醇。但美国农业部规定，猪在出生7—10日后必须停止使用雌二醇，否则会受到5000美元罚款！所以在美国市场出售的牛肉和猪肉中，按照法规都是不能有雌二醇残留的！