尝的五行属什么?

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尝是形声字,口为形,尝为声。甲骨文中,“嘗”字左边像一只大口瓶(鼎),右边像盛在瓶中的饭和肉。金文中,“嘗”字变成了一只盘子,上面放一只碗,表示吃的东西放在碗中,尚未入口。小篆中,“嘗”字变成了两个“酉”字,“酉”在古代指酒器,所以两个“酉”字形似两只酒杯并列之意。

现代汉字中,“嘗”字简化成“尝”,字形类似,但读音不同了。 《说文解字》中对“尝”字的解释是:“品尝也。从舌,尝声。”段玉裁注解说:“凡食物之入于口者,皆曰尝。”“尝”本义指食用、品味,引申指略微服用或涂用,又引申指稍微接触、冒犯等。这些含义中都含有“轻细”的意思。“尝”字用在动词后,有“轻轻尝试”的意思,如“尝尝鲜”;用在名词前,则表示种类不多,数量不大,如“尝尝便饭”、“尝尝我的手艺”。

而“尝”还有一个常见的义项——品尝酒的滋味,这个意思现在仍然常用,如“品酒”、“尝酒”。但这个意义并不是“尝”的本义,而是在“尝”的诸多引申义中产生的一个新的义项。因为在古汉语中,“尝”主要用来表示食用食物的整个过程,从生到熟,从吃到喝,从买来尝到送到嘴边,是从低到高的一个层级。而酒是一种特殊的食物,它虽然也可以由生变熟,但却很少能够直接喝,大多需要经过某种仪式,或者通过某种器具,才能让人“品”出它的味道来。“尝”字表达的这层意思,其实就隐含了对“品尝酒味”的推崇。今天我们用“尝”字来称赞一个人对某件事情很有研究很精通时,往往也会用到这个义项——他对于酿造白酒这一行当可说是老“尝”着了。

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