尝的五行属什么？
尝是形声字，口为形，尝为声。甲骨文中，“嘗”字左边像一只大口瓶（鼎），右边像盛在瓶中的饭和肉。金文中，“嘗”字变成了一只盘子，上面放一只碗，表示吃的东西放在碗中，尚未入口。小篆中，“嘗”字变成了两个“酉”字，“酉”在古代指酒器，所以两个“酉”字形似两只酒杯并列之意。
现代汉字中，“嘗”字简化成“尝”，字形类似，但读音不同了。 《说文解字》中对“尝”字的解释是：“品尝也。从舌，尝声。”段玉裁注解说：“凡食物之入于口者，皆曰尝。”“尝”本义指食用、品味，引申指略微服用或涂用，又引申指稍微接触、冒犯等。这些含义中都含有“轻细”的意思。“尝”字用在动词后，有“轻轻尝试”的意思，如“尝尝鲜”；用在名词前，则表示种类不多，数量不大，如“尝尝便饭”、“尝尝我的手艺”。
而“尝”还有一个常见的义项——品尝酒的滋味，这个意思现在仍然常用，如“品酒”、“尝酒”。但这个意义并不是“尝”的本义，而是在“尝”的诸多引申义中产生的一个新的义项。因为在古汉语中，“尝”主要用来表示食用食物的整个过程，从生到熟，从吃到喝，从买来尝到送到嘴边，是从低到高的一个层级。而酒是一种特殊的食物，它虽然也可以由生变熟，但却很少能够直接喝，大多需要经过某种仪式，或者通过某种器具，才能让人“品”出它的味道来。“尝”字表达的这层意思，其实就隐含了对“品尝酒味”的推崇。今天我们用“尝”字来称赞一个人对某件事情很有研究很精通时，往往也会用到这个义项——他对于酿造白酒这一行当可说是老“尝”着了。
在五味归五脏的理论中，甘味入脾，通于口。但是，口的生理功能不仅仅是味觉，而是包括脾的整个运化水谷、化生营气、升清和统血等机能的征象。由于内脏功能上的联系和局部组织在结构上的关联，内脏的病变，可通过经络反映于外。尝的五行属土。
五味入五脏的基本原则是：酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾。但中医又认为，五味人人体后，还分别有各种不同的作用。大致有以下5种：
1、酸：酸味人肝，肝主筋，为保守性脏器，偏于收藏，有防止体内物质（血、汗等）无故流失的功能。因此酸在五脏的作用，主要是协助肝脏调节筋的运动功能和调节体内各种物质的流失。
2、辛：辛味入肺，肺主皮毛，主呼司吸，是气体交换和营养物质分配的场所。因此，辛味的刺激在体内主要发挥发散和疏通的功能，使腠理（皮表）开合正常，呼吸、气血运行通调。
3、苦：苦味入心，心主血，小肠主吸收。苦味的作用与酸味恰恰相反，而与辛不同。苦味在人体内主要起泄、燥和清泄心火的作用。有清热和促进肠吸收的功能。
4、咸：咸味入肾，肾藏精，有储存和提供人体生殖机能和代谢活动所需能量的功能。因此，咸味在人体内的主要作用是软、坚（泻下：生理排便、排尿、排汗等），能促进能量（热、水）的释放。
5、甘：甘人脾，脾主肌肉，包括心脏；胃、大肠也和脾关系密切。有运化水谷、化生和运行血液、分配营养物质的功能。甘味（甜味）、脂肪和蛋白质有健脾、养心（和、补）的作用，能增强肌肉、血管的充盈度，促进胃肠道吸收、代谢产物和粪便的排出，增强生殖能力。
